好久沒打餅乾文了
真是抱歉
這是在不久前我又在網路上逛很多食譜食發現的
當時吸引我的目光就是"阿拉棒"
因為.....他奶油超少!!相對的熱量也會少很多
而我家奶油庫存只剩下兩百多克，還積欠了朋友餅乾
而無尾熊小舅說他要回來叫我做餅乾給她吃~"~
所以前幾天就用了紐西蘭美女 的配方先減半做一次試看看
剛烤好之後我就先試了一口，還不錯!!跟外面賣的口味差不多
熊媽也說不錯，但是熊大妹就說好像少了一味
熊小妹就說不好吃，吃起來沙沙的，頓時信心就增減了不少
自己又開始慢慢吃著阿拉棒想到底哪裡怪怪的
所以我就小改了一下配方，加入奶粉試看看
熊大妹前幾天吃了一支就不吃了，做好再拿給她吃他都吃了~
所以以後就用改過的配方來做了!
配方:
奶油20克、蛋2顆、糖粉60克、奶粉10克、低筋麵粉250克
蛋黃一顆(塗在麵糰上的)
事前準備:奶油軟化、糖粉過篩、麵粉過篩
做法:
1.將軟化奶油跟糖粉先用打蛋器把它混合均勻後加入蛋打勻
2.加入奶粉用打蛋器攪拌均勻
3.加入麵粉用刮刀先拌勻一下，再用手下去揉成團包上保鮮膜放在室溫鬆弛30分鐘即可
4.將麵糰桿成約0.2cm厚約1cm寬的長條，將麵團扭轉四五圈，刷上蛋黃(也可以刷上蛋黃後灑點芝麻也很香噢^^
5.放入烤箱以180度烤20-25分即可
(我家是不能調上下火所已我過十分鐘後把下火關掉，然後看餅乾大致上色就用鋁箔紙蓋著讓他不會在上太多色免得燒焦，或許可以調低溫度試看看，有問題再來問我^^)
很簡單的一個餅乾，但是我家烤箱太小所以分了四次烤
但是出來的成果我很滿意，所以就不計較那麼多了xD
今天小舅來我家拿餅乾，結果我昨天做好放在桌上的那包餅乾不見了!!
我媽還打來問我(當時我不在家)
還好昨天烤的還有剩，結果就聽到我媽跟我講說小舅說餅乾不夠硬
我就回我媽說:叫他自己烤XD
如果想吃更硬的，就可以調低溫度在悶個幾分即可:)
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